#1 Watshap Ratatouille
Vive la France, vive la Ratatouille!
Deze week start ik met een heerlijk gezond 'très-français' groentenrecept, waarvan je kunt genieten als Entrée (voorgerecht), Plat d'Accompagnement (bijgerecht) of Principal (hoofdgerecht). Al lang voordat de 'vegan-lifestyle' hip & happening werd, stond deze smaakbom van groenten op vele menukaarten wereldwijd. Simpelweg omdat het lekker is, die mooie combinatie van groenten en kruiden uit het zuiden van Frankrijk. We hebben zelfs een Nederlandse verbastering van de naam: Ratjetoe.
Ratatouille is een gerecht met een oorsprong in de omgeving van Nice (waar het ook Sauté à la Niçoise heet). Het woord komt van het Franse ratouiller en tatouiller, beiden hebben betrekking op de vertaling omroeren.
Het geheim van het recept zit 'm in de smaakmakers die je gebruikt om de groenten mee te grillen. Deze ga ik bereiden met ui, knoflook, rode paprika, tomaat, tijm, geroosterd paprikapoeder, zout & peper. Vervolgens snij ik rode ui, paprika, courgette en aubergine en gaar ze voor met wat olijfolie in de oven. Tenslotte gaat het in een ovenschaaltje (250-500gr p.p., opwarmen: sous vide of oven), dat ik licht bestrooi met wat extra olijfolie en kruiden. Ik serveer het met Watshap 'Herbes de Provence' kruidencrème en een rustiek Frans broodje.
Prijzen en bestellen:
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Prijzen:
- 1 pers. (inclusief Pain Rustique) € 8,50
- 2 pers. (inclusief Pain Rustique) € 16,00 - Bestellen kan tot donderdag 12u (10-02-2022)
- Aflevering volgt vrijdag na 16.30u (11-02-2022)
- Afhalen kan altijd natuurlijk. Graag op afspraak vrijdag na 16.30u tot 18.00u (11-02-2022)
- Voor leveringen in het weekend graag een afspraak maken!
- Bestellingen vanaf € 15,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 15,- worden € 2,- bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met geldende COVID-19 Regels
- Geïnteresseerd? stuur een appje naar 06 102 86 532 of kijk op www.watshap-foodservice.nl
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap)!
- App, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de gerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Het volume van de bijgerechten voor 1 pers. bedraagt 200gr per verpakking en voor 2 personen 400gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!