#4 Watshap Poulet à la Normande
Deze klassieker verdient zeker...
...een plaats in dit fantastische weekmenu, want minder bekend maakt niet altijd minder bemind. Voor de feitenliefhebbers wordt het gerecht ook wel 'Poulet Vallée d'Auge' genoemd en dan komt het om precies te zijn uit de Pays d'Auge, een natuurrijke en traditionele regio van Normandië, verdeeld in de departementen Calvados en l'Orne. Je zou kunnen zeggen dat dit het 'appelige' neefje is van de overbekende 'Coq au Vin', al doe je er verstandig aan dit soort zaken niet in de streken zelf te verkondigen. Onmiskenbaar in de rijke smaken is een scheut 'Appelciderazijn', een milde, gezonde en zelfs drinkbare azijn. Als appel zelf ga ik de 'Jonagold' gebruiken, een grote stevige appel met geelwit, sappig vruchtvlees en een zeer goede smaak met een mooie balans tussen zoet en zuur. Verder ga ik dit fantastische gerecht maken met verse kipdijfilet van de boer, ui, knoflook, knolvenkel, champignons, gerookte spek en crème fraîche. De moeite waarde om apart te vernoemen is de kruidenmix die ik ga gebruiken voor een topbeleving, namelijk: Verveine, Anijs-/Venkelzaad en kaneel. Om het geheel in Franse stijl op te dienen komt er ook nog super smakkelijke Rode Rijst uit de Camargue en Homemade Appelcompote bij. Ma Poulette, je t'aime!
Prijzen en bestellen:
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Prijzen:
- 1 pers. (inclusief garnituren) € 10,75
- 2 pers. (inclusief garnituren) € 20,50 - Combinatiegerecht met extra groenten:
- 1 pers. (inclusief garnituren & gerecht #1*) € 17,25
- 2 pers. (inclusief garnituren & gerecht #1*) € 32,50
*geserveerd als bijgerecht-portie à 200gr p.p. zonder garnituren.
- Bestellen kan tot donderdag 12u (10-02-2022)
- Aflevering volgt vrijdag na 16.30u (11-02-2022)
- Afhalen kan altijd natuurlijk. Graag op afspraak vrijdag na 16.30u tot 18.00u (11-02-2022)
- Voor leveringen in het weekend graag een afspraak maken!
- Bestellingen vanaf € 15,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 15,- worden € 2,- bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met geldende COVID-19 Regels
- Geïnteresseerd? stuur een appje naar 06 102 86 532 of kijk op www.watshap-foodservice.nl
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap)!
- App, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de gerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Het volume van de bijgerechten voor 1 pers. bedraagt 200gr per verpakking en voor 2 personen 400gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!