#5 Watshap Lomo al Jerez
Madre mía..
...wat een stoere smaaktopper uit de streken van Jerez, de 'Sherry-' stad van Spanja. Ik kon 'm in iedergeval niet weerstaan en vond dat hij moest schitteren in deze Spaanse week. Hoofdrol is weggelegd voor de 'Filete de Lomo' oftewel de varkensfilet die deze week weer van de boer op je bord terecht komt. In Spanje kom je dit stuk kwaliteitsvlees in vele specialiteiten tegen, van gerookt tot aan gevuld. In combinatie met de stoere geroosterde groenten zoals paprika, tomaat, knoflook, rode ui, geroosterde amandel en grote Lima bonen is het zonder meer een gerecht van niveau. Gemarineer met kruiden zoals venkelzaad, Spaans paprikapoeder, zwarte peper zout en wat kaneel ga ik de 'Lomo' slow cooking' garen tot mooi roze van binnen. Afgeblust met een 'Fino Sherry' wordt om je vingers bij op te likken. Ik serveer het met een 'Picada' als supplement, een prachtig pureetje van geroosterd brood, olijfolie, ruccola, knoflook, citroen, amandel, rozemarijn en wat zout.¡Somos uña y carne!
Bijgerechten naar wens:
- Watshap Panbrood - Ambachtelijk Marokkaans brood (melk, bloem, griesmeel, gist, melk, suiker, zout en zonnebloemolie)
- Watshap Spaanse Puree - Homemade kruidige aardappelpuree met geroosterde paprika's en kruiden.
- Watshap Tortilla Española - authentieke Spaanse Tortilla van aardappel, ei, olijfolie, peper & zout.
Grotere hoofdgerechten die nog rijker gevuld zijn met verse groenten en kruiden.
Gezondheid op je bord gaat voorop😘!
Prijzen en bestellen:
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Prijzen Hoofdgerecht:
- 1 pers. à 450gr. + garnituur € 12,50
- 2 pers. à 900gr. + garnituur € 24,50 - Prijzen Bijgerechten:
- 1 pers. à 250gr. Watshap Panbrood € 2,50
- 2 pers. à 500gr. Watshap Panbrood € 4,75
- 1 pers. à 250gr. Watshap Puree € 3,50
- 2 pers. à 500gr. Watshap Puree € 6,75
- 1 pers. à 250gr. Watshap Tortilla € 4,00 - Bestellen kan tot donderdag 12u (24-02-2022)
- Aflevering volgt vrijdag na 16.30u (25-02-2022)
- Afhalen kan altijd natuurlijk. Graag op afspraak vrijdag na 16.30u tot 18.00u (25-02-2022)
- Voor leveringen in het weekend graag een afspraak maken!
- Bestellingen vanaf € 15,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 15,- worden € 2,- bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met geldende COVID-19 Regels
- Geïnteresseerd? stuur een appje naar 06 102 86 532 of kijk op www.watshap-foodservice.nl
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap)!
- App, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de gerechten voor 1 pers. bedraagt 450gr per verpakking en voor 2 personen 900gr per verpakking.
- Het volume van de bijgerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!