#5 Watshap Sri Lankan Fish Curry
Catch of the day...
...is een prachtige Vis Curry met smaken en geuren van Sri Lanka. Ik had al een tijdje het voornemen om iets met vis te gaan doen en dan liefst in combinatie met mijn passie voor kruiden en specerijen. Ik vind het een uitdaging vind om jullie papillen te prikkelen met bekende en minder bekende combinaties van verse en gedroogde smaakmakers uit diverse landen rondom de wereld.
In dit heerlijke gerecht bouw ik laag op laag. Zo begin ik met het maken van een verse (ook wel 'natte' genoemd) Madras Curry door een combinatie te maken van Gemberwortel, kurkumma-wortel, selderij, knoflook, lavas (maggiplant) en lente ui met kruiden zoals fenegriek, karwijzaad, koriander, peper, komijn, piment, nootmuskaat en venkelzaad. Daarop komt dan tomaat en kokosmelk, waaraan ik een mix van duurzaam gevangen stevige witvis toevoeg en kort mee laat garen. Voor een gezonde insteek voeg ik er voor jullie verse groentjes aan toe in de vorm van broccoli, groene erwten en aspeges. Het puntje op de 'I' komt in de vorm van een heerlijke fruitige mango chutney als garnituurtje
Bijgerechten naar wens:
- Watshap Chapati - een traditioneel Indiaas platbrood gemaakt van tarwe- en volkorenmeel.
- Watshap Oosterse Kruidenrijst - Homemade kruidige Basmati rijst met authentieke curry kruidenmix
- Watshap Gebakken noedels - Ambachtelijke Eiernoedels met een vegetarische kruidenmix, sojasaus, taugé en lente ui.
Prijzen en bestellen:
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Prijzen Hoofdgerecht:
- 1 pers. à 450gr. + garnituur € 12,50
- 2 pers. à 900gr. + garnituur € 24,50 - Prijzen Bijgerechten:
- 1 pers. à 250gr. Watshap Chapati € 2,50
- 2 pers. à 500gr. Watshap Chapati € 4,85
- 1 pers. à 250gr. Watshap Kruidenrijst € 3,50
- 2 pers. à 500gr. Watshap Kruidenrijst € 6,85
- 1 pers. à 250gr. Watshap Gebakken Noedels € 3,50
- 2 pers. à 500gr. Watshap Gebakken Noedels € 6,85 - Bestellen kan tot donderdag 12u
- Aflevering volgt vrijdag na 16.30u
- Afhalen kan altijd natuurlijk. Graag op afspraak vrijdag na 16.30u tot 18.00u
- Voor leveringen in het weekend graag een afspraak maken!
- Bestellingen vanaf € 15,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 15,- worden € 2,- bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met geldende COVID-19 Regels
- Geïnteresseerd? stuur een appje naar 06 102 86 532 of kijk op www.watshap-foodservice.nl
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap)!
- App, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de gerechten voor 1 pers. bedraagt 450gr per verpakking en voor 2 personen 900gr per verpakking.
- Het volume van de bijgerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!