#5 Watshap Agnello alla Pugliese
Glorieuze smaakbleving uit het zuiden...
...van Italië, in de hak van de laars! In het Nederlands noemen we deze streek Apulië. Al in de tijd van de Grieken stond dit deel van Italië bekend om zijn delicatessen, waaronder wijnen, olijven, groenten en fruit. Ze kwamen er dan ook graag en vormden het tot een kolonie voor vele eeuwen. De gedeelde kennis van etenswaren, teelt en oogst heeft er voor gezorgd dat we hier nog steeds de vruchten van plukken. Deze gegevens in combinatie met prachtig lamsvlees zijn deze basis voor deze lente stoverij die menig smaakpapil zal doen verwennen. Ik ga voor jullie dit prachtige potje 'slow cooking' maken met ui, knoflook, tomaat, selderij, erwten en wortel. Dit alles komt in een bad van bouillon met rode wijn, tijm, laurier, honing en sinaasappelschil. Als garnituur komen er voor jullie nog gemarineerde olijven bij, die je naar wens kunt toevoegen. Ti amo Puglia!
Bijgerechten naar wens:
- Watshap Foccacia - Ambachtelijk Italiaans plat brood. Het komt oorspronkelijk uit Ligurië, de streek rond Genua. Gemaakt van biologische bloem, olijfolie, water, zout en gist.
- Watshap Purè di Patate - Smeuïge aardappelpuree met olijfolie, mix van authentieke Italiaanse kruiden en wat Grana Padano, de authentieke harde kaas van de Povlakte.
- Watshap Verdure Grigliate - Prachtige mix van gegrilde groenten zoals ui, paprika, courgette en aubergine. Aangemaakte met olijfolie, knoflook, zout, peper en verse kruiden.
De Rebo van Cantina Franzosi is een krachtige rode wijn. De wijn wordt gemaakt van 100% Rebo druiven, een genetische kruising die in 1948 door Rebo Rigotti is vervaardigd van de Merlot en de Teroldigo. De laatste vindt zijn oorsprong in Trentino, in de Noord-Oost hoek van Italië.
Prijzen en bestellen:
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Gevacumeerd aangeleverd; tot 7 dagen houdbaar in koelkast.
- Prijzen Hoofdgerecht:
- 1 pers. à 450gr. + garnituur € 12,50
- 2 pers. à 900gr. + garnituur € 24,50 - Prijzen Bijgerechten:
- 1 pers. à 250gr. Watshap Focaccia € 2,95
- 2 pers. à 500gr. Watshap Focaccia € 5,85
- 1 pers. à 250gr. Watshap Purè di Patate € 3,95
- 2 pers. à 500gr. Watshap Purè di Patate € 7,85
- 1 pers. à 250gr. Watshap Verdure Grigliate € 4,95
- 2 pers. à 500gr. Watshap Verdure Grigliate € 9,85 - Bestellen kan tot donderdag 12u.
- Aflevering volgt vrijdag na 16.30u.
- Voor leveringen in het weekend graag een afspraak maken!
- Bestellingen vanaf € 15,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 15,- worden € 2,- bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met geldende COVID-19 Regels
- Geïnteresseerd? stuur een appje naar 06 102 86 532 of kijk op www.watshap-foodservice.nl
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap)!
- App, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de gerechten voor 1 pers. bedraagt 450gr per verpakking en voor 2 personen 900gr per verpakking.
- Het volume van de bijgerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!