Franzosi Garda Marzemino
Deze dieprobijnrode wijn van Cantina Franzosi wordt gemaakt van
100% Marzeminodruiven. Marzemino is een druivenras dat vooral veel in de noordelijke regio Trentino wordt verbouwd.
Aan personen onder de 18 jaar wordt geen alcohol verkocht!
In Samenwerking met I Maestri del Vino: https://www.maestridelvino.nl/
Verdere informatie over deze wijn:
De wijngaarden liggen aan de westzijde van het Gardameer (de
Valtenesi), dichtbij de Cantina. De bodem bevat veel zand en klei, dit
zorgt voor een langere houdbaarheid van de wijn.
De druiven worden eind september met de hand geoogst. Daarna
volgt er een zachte persing van de druiven en wordt de wijn
overgebracht naar temperatuurgecontroleerde RVS-vaten. Eenmaal in
de fles blijft de wijn nog enige tijd rusten, voordat hij de Cantina
verlaat.
In de geur en smaak zijn diverse bosvruchten en kersen te
herkennen. De wijn gaat erg goed samen met polenta (een traditioneel
Noord-Italiaans gerecht van gemalen graan), champignons,
geroosterd varkensvlees, lam, gegrilde groenten, gevogelte en
kalfsvlees. En zeker ook bij jonge, zachte kazen. De Marzemino heeft
een alcoholpercentage van 13%