#5 Watshap Puerco Pibil
Vinger-Likkend-Lekkers uit Yucatán...
...het prachtige schiereiland van Mexico dat ook wel 'Peninsular Maya' wordt genoemd. Het streekgerecht van Yucatán is Puerco Pibil dat zijn prachtige gele kleur krijgt door een specifiek kruid genaamd 'Achiote' gemaakt van 'Anatto' zaden. De Maya's maakten het gerecht oorspronkelijk in ondergrondse ovens, gewikkeld in bananen- of maisbladeren. . Ik maak dit licht pittige gerecht met super mals schoudervlees (procureur) van het boerenvarken en heerlijke kruiden zoals anatto zaden, zwarte peper, kruidnagel, komijnzaad en piment. Ook sinaasappel, limoen en habanero pepers krijgen een begeleidende rol, met als kersje op de taart; Een 'splash' Tequila. 'Slow Cooking' gegaard in bananenblad. Ik serveer het gerecht in een heerlijke schotel met 'Fajitas de Verduras' oftewel een mooie groente mix van paprika, ui en portobello champignos. Toepasselijke zoetzure rode ui komt erbij als topping. Ik maak het compleet voor jullie met een paar zachte Maïstortillas!
Prijzen en bestellen:
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Gevacumeerd aangeleverd; tot 7 dagen houdbaar in koelkast.
- Prijzen Hoofdgerecht:
- 1 pers. à 450gr. + garnituur € 11,95
- 2 pers. à 900gr. + garnituur € 23,40 - Bestellen kan tot donderdag 12u.
- Aflevering volgt vrijdag na 16.30u.
- Afhalen kan altijd natuurlijk. Graag op afspraak vrijdag na 16.30u tot 18.00u.
- Voor leveringen in het weekend graag een afspraak maken!
- Bestellingen vanaf € 15,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 15,- worden € 2,- bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met geldende COVID-19 Regels
- Geïnteresseerd? stuur een appje naar 06 102 86 532 of kijk op www.watshap-foodservice.nl
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap)!
- App, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de gerechten voor 1 pers. bedraagt 450gr per verpakking en voor 2 personen 900gr per verpakking.
- Het volume van de bijgerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!