#4 Watshap Aloo Esfenaj
De Culinaire Wereldreis neemt je mee...
...naar het oude Perzische gebied voor dit fantastische stoofgerecht van malse kip, spinazie en (gedroogd) fruit. Deze 'Khoresht' (naam voor traditionele 'slow cooking' maaltijden) krijgt zijn subtiele smaak door het gebruik van citrusvruchten, zoals citroen en sinaasappel in combinatie met gedroogd fruit zoals pruimen en abrikoos. Hierdoor ontstaat een mooie, niet al te zware, maaltijd, die in aanloop naar de lente het zonnetje verder in huis zal halen. Het samenspel van geuren, kleuren en texturen door gebruik van zowel zoete als zure componenten, in de juiste verhoudingen, vormt de basis van de Iranese keuken. Ik kan allen maar zeggen: "Dit is het ontdekken waard!"
Ik ga deze lekkernij voor jullie bereiden met scharrel-kipdijvlees (filet) van onze boeren tezamen met ui, knoflook, spinazie, citroen, sinaasappel, gedroogde pruimen en abrikoos. Hierbij mogen kruiden zoals kurkuma, kaneel, zwarte peper en saffraan niet ontbreken. Verder van de partij is er een zelf getrokken kippenbouillon, voor een smeuïg geheel. Als garnituur komt er tot slot nog een prachtige Mutabbal van Aubergine bij als garnituur!
Bijgerecht:
- Watshap Groene Kruiden Rijst - Witte rijst op smaak gebracht met diverse toepasselijke groene kruiden en wat gebakken sjalot.
Verpakking: 250gr per persoon
Verdere informatie:
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Gevacumeerd aangeleverd; tot 7 dagen houdbaar in koelkast.
- Bestellen kan t/m Woensdag.
- Aflevering volgt Vrijdag, na 16.30u.
- Afhalen kan altijd natuurlijk, graag op afspraak.
- Voor leveringen op andere momenten zoals in het weekend, tevens graag een afspraak maken.
- Bestellingen vanaf € 20,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 20,- worden € 3,25 bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met (eventuele) geldende COVID-19 Regels.
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap - T.06 102 86 532)!
- Order, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de voorgerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Het volume van de hoofdgerechten voor 1 pers. bedraagt 450gr per verpakking en voor 2 personen 900gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!