#5 Watshap Massaman Mango & Beef Curry
Met stip op nummer 1...
...in de TOP-50 World Best Food Dishes van CNN! Beschreven met hemel prijzende teksten zoals: "Emphatically the king of curries, and perhaps the king of all foods. Spicy, coconutty, sweet and savory" Tja, dan kan natuurlijk ook niet anders, als onderdeel van dit Watshap Weekmenu😘. Alle gekheid in een potje natuurlijk, maar in dit geval geen overschatting.
De geschiedenis van deze Thaise geweldenaar neemt ons mee naar tijden (17e eeuw) waarin Perzische invloeden zich lieten gelden aan het wereldse hof van 'Ayutthaya' (zie afbeelding onder), de Siamese voorloper van het moderne Thailand. De naam 'Massaman' is dan ook een verbastering van Muzelman, oftewel Moslim en werd later gebruikt om deze milde Curry aan te duiden. Deze kenmerkt zich namelijk door het gebruik van, destijds, uitheemse specerijen zoals kaneel, kardemom en kruidnagel.
Om niet al te lang uit te wijden, ga ik dit heerlijke gerecht voor jullie bereiden met fijn runderstoofvlees van de boer, dat ik 'slow-cooking' ga garen met prachtige ingrediënten zoals een eigengemaakte 'Massaman' currypasta, kaneel, kardemom, steranijs, kruidnagel, ui, mango, Zoete aardappel, wortel, ui, knoflook, vissaus, palmsuiker en tamarinde. Ik serveer het gerecht met een garnituur van Gekruide Cashewnootjes.
Bijgerecht:
- Watshap Thaise Noedels - Platte thaise rijstnoedels aangemaakt met soyasaus en vissaus, inclusief groene groentes.
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Gevacumeerd aangeleverd; tot 7 dagen houdbaar in koelkast.
- Bestellen kan t/m Donderdag 12u.
- Aflevering volgt Vrijdag, na 16.30u.
- Afhalen kan altijd natuurlijk, graag op afspraak.
- Afhaaladres is Ginnekenmarkt 15, 4835JC Breda
- Voor leveringen op andere momenten zoals in het weekend, tevens graag een afspraak maken.
- Bestellingen vanaf € 20,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 20,- worden € 3,25 bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met (eventuele) geldende COVID-19 Regels.
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap - T.06 102 86 532)!
- Order, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de voorgerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Het volume van de soepen bedraagt 0,5L per portie per persoon.
- Het volume van de hoofdgerechten voor 1 pers. bedraagt 450gr per verpakking en voor 2 personen 900gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!