#3 Watshap Moussaka Portsini
Met een knipoog naar de herfst...
...maak ik voor jullie deze vegetarische geweldenaar. het Griekse gerecht Moussaka zoals als wij het kennen is naar een recept uit het begin van de twintigste eeuw. Het werd toen opgetekend door de Griekse chef 'Nicholas Tselementes', afkomstig van het eiland 'Sifnos'. Deze kok had zijn kennis en vaardigheden ontwikkeld in West-Europa en introduceerde deze in Griekenland tijdens een periode waarin invloeden uit het Midden-Oosten minder goed ontvangen werden. Want het woord moussaka is afkomstig uit het Arabisch en betekent feitelijk fris (in de Arabische keuken wordt moussaka meestal koud opgediend).
Deze week houd ik het echter bij een geweldige vegetarsiche variant met eekhoorntjesbrood. Ik ga achter de potten en pannen voor jullie om met paddo's iets heerlijks te maken tezamen met: Aubergine, kikkerwten, linzen, dungesneden aardappel, tomaat, knoflook en ui. Gekruid met verse oregano, kaneel, noodmuskaat, peper & zout en op smaak gebracht met olijfolie en een scheut rode wijn. De 'topping' is een laagje bechamelsaus met snufjes kaneel, nootmuskaat, peper en zout. Tenslotte komt hierover nog wat feta en pecorino om 'de zaak' mooi gratineren.
Verpakking:
- 450gr per persoon
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Gevacumeerd aangeleverd; tot 7 dagen houdbaar in koelkast.
- Bestellen kan t/m Donderdag 12u.
- Aflevering volgt Vrijdag, na 16.30u.
- Afhalen kan altijd natuurlijk, graag op afspraak.
- Afhaaladres is Ginnekenmarkt 15, 4835JC Breda
- Voor leveringen op andere momenten zoals in het weekend, tevens graag een afspraak maken.
- Bestellingen vanaf € 20,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 20,- worden € 3,25 bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met (eventuele) geldende COVID-19 Regels.
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap - T.06 102 86 532)!
- Order, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de voorgerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Het volume van de soepen bedraagt 0,5L per portie per persoon.
- Het volume van de hoofdgerechten voor 1 pers. bedraagt 450gr per verpakking en voor 2 personen 900gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!