Watshap Rendang Daging Sapi
De oorsprong van dit gerecht...
....is terug te leiden naar de Minangkabau, een Maleis volk, veelal woonachtig op West-Sumatra. Eén van hun kenmerken was dat er overerving plaatsvond via de lijn van de moeders. Waardoor huizen, land en natuurlijk ook belangrijke recepten in bezit waren van vrouwen. Zoals ook het recept voor de wereldberoemde en overheerlijke 'Rendang', dat voornamelijk gereserveerd werd bij ceremonies zoals huwelijken. Op West-Sumatra onderscheidt men natte Rendang en droge Rendang. Rendang die nog "nat" is, wordt 'Kalio' genoemd. Deze Kalio wordt meestal als Rendang geserveerd in restaurants, vooral in restaurants buiten West-Sumatra. "Droge" Rendang is de traditionele Minangkabause Rendang. Ik ga deze week voor de Kalio of met andere woorden voor iets meer smeuïgheid. Ik ga het recept bereiden met prachtig rundvlees van de boer en een huisgemaakte boemboe volgens authentiek West-Sumatraans recept. Het fantastische smakenpalet wordt gevormd door specerijen zoals koenjit (geelwortel), djahé (gember), laos, steranijs en nootmuskaat. Maar ook limoenblad, sereh en pepers zijn van de partij. Mild pittig en smeuïg gaar geprutteld door de toevoeging van Santen (kokoscrème). Voor de liefhebbers is er nasi of bami bij te bestellen!
Verpakkingen:
- Rendang (450gr)
- Rendang met nasi (450gr)
Informatie:
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Houdbaar aangeleverd; tot 10 dagen houdbaar in koelkast.
- Bestellen kan t/m Woensdag.
- Aflevering volgt Vrijdag, na 16.30u.
- Afhalen kan altijd natuurlijk, graag op afspraak.
- Afhaaladres is Watshap Meat & More Store, Haagsemarkt 28 4813BB Breda T.076 700 23 52
- Bestellingen vanaf € 15,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 20,- worden € 3,25 bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Order, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Online Foodstore.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- We horen graag je opmerkingen, vragen en inzichten!