#1 Watshap Sayur Lodeh
Giga lekkere groentjes...
......in een soort 'curry' van kokosmelk en natuurlijk een zelfgemaakte 'boemboe' (zie foto onder). Want naast de verse ingrediënten in dit, van oorsprong, Javaanse gerecht draait het zeker ook om de 'boemboe'. Dit zijn fijngewreven kruidenmengsels die worden gebruikt in de authentieke Indonesische keuken. Traditioneel worden de ingrediënten in een vijzel fijngemaakt. Het is een mengsel van specerijen, kruiden en (vaak) ook ui en knoflook. Boemboes bestaan daarnaast uit zaden, vruchten, wortels, knollen, bloemknoppen, bladeren en zelfs soms schors.
Ik maak de 'Sayur boemboe' deze week geheel vegan met o.a. sjalotjes, gember, laos, kurkumma, rode peper, sereh en kemirienoten. Die overigens in het Engels 'candle nuts' heten omdat als je er een vlammetje bijhoud ze langzaam opbranden als kleine kaarsjes. Verder zitten er mooie groenten in de 'Sajoer' zoals Chinese kool, wortel, haricots verts en aubergine. Topping van Tahu (gemarineerde Tofu) maakt het smakelijke zaakje kompleet. Als garnituurtje krijgen jullie er zeer toepasselijke huisgemaakte Serundeng (kruidige kokos- en pinda mix) bij.
- Natuurlijk natuurlijk, gewoon het beste van lokale ondernemers op ambachtelijke wijze bereid.
- Gevacumeerd aangeleverd; tot 7 dagen houdbaar in koelkast.
- Bestellen kan t/m Woensdag.
- Aflevering volgt Vrijdag, na 16.30u.
- Afhalen kan altijd natuurlijk, graag op afspraak.
- Afhaaladres is Cimburgalaan 87, 4819BB
- Voor leveringen op andere momenten zoals in het weekend, tevens graag een afspraak maken.
- Bestellingen vanaf € 20,- worden gratis bezorgd!
- Voor bestellingen onder € 20,- worden € 3,25 bezorgkosten in rekening gebracht.
- Voor gasten die afhalen gelden geen bezorgkosten.
- Houd rekening met (eventuele) geldende COVID-19 Regels.
- Vergeet niet om mij toe te voegen aan je contacten (Rob van Watshap - T.06 102 86 532)!
- Order, Get and Enjoy 😘🍽👍
INFORMATIE:
- Bestellen doe je eenvoudig hier in de Foodstore of door een APPJE te sturen naar 06 102 86 532.
- Momenteel lever ik (helaas) alleen in Breda en omgeving.
- Grotere volumes bestellen kan natuurlijk! Prijzen op aanvraag.
- De maaltijden worden vacuüm verpakt aangeleverd om vers- en houdbaarheid te bevorderen.
- Het volume van de voorgerechten voor 1 pers. bedraagt 250gr per verpakking en voor 2 personen 500gr per verpakking.
- Het volume van de soepen bedraagt 0,5L per portie per persoon.
- Het volume van de hoofdgerechten voor 1 pers. bedraagt 450gr per verpakking en voor 2 personen 900gr per verpakking.
- Opwarmen? Ik help je graag met deze informatie!
- Op alle producten en diensten rusten de Watshap Algemene Voorwaarden en Retour-/Herroepingsrecht
- Je gegevens behandel ik vertrouwelijk en worden niet gedeeld met anderen. Privacy staat voorop.
- Afleveren op een ander adres is zeker mogelijk.
- Watshap denkt aan ons klimaat en compenseert CO2 via dit Gold Standard Project. Ook meedoen? Dit kan al door € 0,25 extra over te maken. THANKS!
- Ik hoor graag je opmerkingen, vragen en inzichten!